Nous avons développé une gamme de quatre raclettes au lait cru entier :
Nature – Fumée – Ail des Ours – Poivre – Moutarde – Piment – Vin blanc.
Nous avons également développé une raclette aromatisée à la Truffe Tuber Aestivum 2% : le Truffignon.
Notre Raclette Fumée est 100% régionale et est fumée dans notre propre fumoir à la fromagerie.
Pour leur première participation au Concours Général Agricole, notre Truffignon et notre Raclette Ail des Ours ont, chacun, obtenu la médaille d’argent.
Fromage de 7 kg – colisage à l’unité